2010-03-06
明日はうどんデー
日曜と祝日は うどん修行を兼ねたバイトです
晩御飯
悩みながら スーパーに 半額ウナギ（中国産）見っけ２ひき購入
ゴボウを買って 柳川にすることに
またまた 半額 厚揚げ見っけ
半額に弱い
メニューは
ウナギの柳川
焼厚揚げ
豆腐のみそ汁
最近手抜きばっかり
大根の皮の返し漬け
材料
大根の皮
（ 大根降ろしの残り）
返し
（自家製）
鷹の爪
（種を取った物２本）
作り方
①大根の皮厚めにむく
（５㌢幅 厚み５㍉）
②①を５㍉幅の短冊ぎり
③密閉容器に ②と鷹の爪を入れて 返し醤油を ヒタヒタになるまで 入れる
④③を冷蔵庫に入れて１日寝かす
皮のパリパリ感と甘辛が 癖に ご飯が進む
だから 太るのかな
マイタケダイエットしてるんだけどな
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